Célia Costa Gomes da Silva


AuthID: R-000-3MJ

Publicações Confirmadas: 61



11
TÍTULO: Distinct Bacterial Communities in Sao Jorge Cheese with Protected Designation of Origin (PDO)
AUTORES: Coelho, Marcia C.; Malcata, Francisco Xavier; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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12
TÍTULO: Editorial: Microbial communities and microbiomes in dairy products  Full Text
AUTORES: Silva, Celia C. G. ; Ribeiro, Susana C.; Bottari, Benedetta;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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13
TÍTULO: Evaluation of gamma-aminobutyric acid content in Portuguese cheeses with protected designation of origin status
AUTORES: Sousa, Rodrigo J. M.; Ribeiro, Susana C.; Baptista, Jose A. B.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 90, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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14
TÍTULO: Prevention of Fungal Contamination in Semi-Hard Cheeses by Whey-Gelatin Film Incorporated with Levilactobacillus brevis SJC120
AUTORES: Silva, Sofia P. M.; Teixeira, Jose A. ; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2 Handle
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15
TÍTULO: Probiotic, technological, and health-related characteristics of lactobacilli isolated from breast milk  Full Text
AUTORES: Pires, Vanessa; Ribeiro, Susana C.; Silva, Sofia P. M.; Juraskova, Dominika; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 134, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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16
TÍTULO: Recent advances in the use of edible films and coatings with probiotic and bacteriocin-producing lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Silva, Sofia P. M.; Teixeira, Jose A.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 56
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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17
TÍTULO: Application of an alginate-based edible coating with bacteriocin-producing Lactococcus strains in fresh cheese preservation  Full Text
AUTORES: Silva, SPM; Ribeiro, SC; Teixeira, JA ; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 153
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32 Handle
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18
TÍTULO: Application of Enterococcus malodoratus SJC25 for the Manufacture of Whey-Based Beverage Naturally Enriched with GABA
AUTORES: Cunha, DS; Coelho, MC; Ribeiro, SC; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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19
TÍTULO: Consumption of fermented dairy products is associated with lower anxiety levels in Azorean university students
AUTORES: Sousa, Rodrigo J. M.; Baptista, Jose A. B.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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20
TÍTULO: Exopolysaccharides Produced by Lactic Acid Bacteria: From Biosynthesis to Health-Promoting Properties
AUTORES: Jurášková, D; Ribeiro, SC; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 105
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