Célia Costa Gomes da Silva


AuthID: R-000-3MJ

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TÍTULO: Physicochemical, biochemical, microbiological and safety aspects of Pico cheese: Assessment throughout maturation and on the final product
AUTORES: Camara, SPA; Dapkevicius, A; Rosa, HJD ; Silva, CCG ; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 70, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: An anti-listerial Lactococcus lactis strain isolated from Azorean Pico cheese produces lacticin 481
AUTORES: Susana C Ribeiro; Paula M O'Connor; Paul P Ross; Catherine Stanton; Celia C G Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 63
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Characterization of the bacterial biodiversity in Pico cheese (an artisanal Azorean food)  Full Text
AUTORES: Riquelme, C; Camara, S; Dapkevicius, MDNE ; Vinuesa, P; da Silva, CCG ; Malcata, FX; Rego, OA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 192
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Safety and technological properties of bacteriocinogenic enterococci isolates from Tunisia  Full Text
AUTORES: Jaouani, I; Abbassi, MS; Ribeiro, SC; Khemiri, M; Mansouri, R; Messadi, L; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Short communication: Latin-style fresh cheese enhances lactic acid bacteria survival but not Listeria monocytogenes resistance under in vitro simulated gastrointestinal conditions  Full Text
AUTORES: Silva, CCG ; Domingos Lopes, MFP; Magalhaes, VAF; Freitas, DASR; Coelho, MC; Rosa, HJD ; Dapkevicius, MLNE ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 98, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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46
TÍTULO: Control of Listeria monocytogenes in fresh cheese using protective lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Coelho, MC; Silva, CCG ; Ribeiro, SC; Dapkevicius, MLNE ; Rosa, HJD ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 191
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TÍTULO: Effect of corn supplementation of grass finishing of Holstein bulls on fatty acid composition of meat lipids
AUTORES: Rosa, HJD ; Rego, OA; Silva, CCG ; Alves, SP ; Alfaia, CMM ; Prates, JAM ; Bessa, RJB ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, VOLUME: 92, NÚMERO: 8
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TÍTULO: Technological properties of bacteriocin-producing lactic acid bacteria isolated from Pico cheese an artisanal cow's milk cheese  Full Text
AUTORES: Ribeiro, SC; Coelho, MC; Todorov, SD; Franco, BDGM; Dapkevicius, MLE ; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 116, NÚMERO: 3
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49
TÍTULO: The effect of melatonin treatment in rams on seasonal variation of testicular size and semen production parameters  Full Text
AUTORES: Rosa, HJD ; Silva, CC ; Bryant, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 102, NÚMERO: 2-3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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50
TÍTULO: Consumption of high energy maize diets is associated with increased soluble collagen in muscle of Holstein bulls  Full Text
AUTORES: Silva, CCG ; Rego, OA ; Simoes, ERE; Rosa, HJD ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 86, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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