Cristina Maria Riscado Pereira Mateus Alfaia


AuthID: R-000-40K

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TÍTULO: Total lipid content and fatty acid composition in edible offal from pigs
AUTORES: Jose Pestana; Cristina Alfaia ; Susana Alves ; Marta Madeira; Jose Santos Silva; Olga Moreira; Rui Bessa; Fidel Toldra; Jose A M Prates ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, VOLUME: 70, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Assessment of Coagulase-Negative Staphylococci and Lactic Acid Bacteria Isolated from Portuguese Dry Fermented Sausages as Potential Starters Based on Their Biogenic Amine Profile  Full Text
AUTORES: Alfaia, CM ; Gouveia, IM; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Semedo Lemsaddek, T ; Barreto, AS; Fraqueza, MJ ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 83, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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TÍTULO: Betaine and arginine supplementation of low protein diets improves plasma lipids but does not affect hepatic fatty acid composition and related gene expression profiling in pigs  Full Text
AUTORES: Madeira, MS; Rolo, EA; Lopes, PA ; Ramos, DA; Alfaia, CM ; Pires, VMR; Martins, SV; Pinto, RMA; Prates, JAM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 98, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Correction: Does growth path influence beef lipid deposition and fatty acid composition? (PLoS ONE (2018) 13: 4 (e0193875) DOI: 10.1371/journal.pone.0193875)  Full Text
AUTORES: Ana S H Costa; Paulo Costa; Susana P Alves ; Cristina M Alfaia ; José A M Prates ; Veronica Vleck; Isabelle Cassar Malek; Jean François Hocquette; Rui J B Bessa;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: PLoS ONE, VOLUME: 13, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: Does growth path influence beef lipid deposition and fatty acid composition?  Full Text
AUTORES: Costa, ASH; Costa, P; Alves, SP ; Alfaia, CM ; Prates, JAM ; Vleck, V; Cassar Malek, I; Hocquette, JF; Bessa, RJB;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: Effects of dietary inclusion of citrus pulp and rockrose soft stems and leaves on lamb meat quality and fatty acid composition
AUTORES: Francisco, A; Alves, SP ; Portugal, PV; Dentinho, MT; Jeronimo, E; Sengo, S; Almeida, J; Bressan, MC ; Pires, VMR; Alfaia, CM ; Prates, JAM ; Bessa, RJB; Santos Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 12, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
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TÍTULO: From natural triacylglycerols to novel structured lipids containing n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids
AUTORES: Lopes, PA ; Pestana, JM; Coelho, D; Madeira, MS; Alfaia, CM ; Prates, JAM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: The Molecular Nutrition of Fats
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Arginine supplementation modulates pig plasma lipids, but not hepatic fatty acids, depending on dietary protein level with or without leucine  Full Text
AUTORES: Madeira, MSMD; Rolo, ESA; Pires, VMR; Alfaia, CMRPM ; Coelho, DFM; Lopes, PAAB ; Martins, SIV; Pinto, RMA; Prates, JAM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: BMC VETERINARY RESEARCH, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Beef palatability and its relationship with protein degradation and muscle fibre type profile in longissimus thoracis in Alentejana breed from divergent growth pathways
AUTORES: Costa, P; Simoes, JA; Alves, SP ; Lemos, JPC; Alfaia, CM ; Lopes, PA ; Prates, JAM ; Hocquette, JF; Calkins, CR; Vleck, V; Bessa, RJB;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Dietary inclusion of tomato pomace improves meat oxidative stability of young pigs  Full Text
AUTORES: Correia, CS; Alfaia, CM ; Madeira, MS; Lopes, PA ; Matos, TJS ; Cunha, LF; Prates, JAM ; Freire, JPB;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF ANIMAL PHYSIOLOGY AND ANIMAL NUTRITION, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
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