Joana Alexandra da Silva Oliveira


AuthID: R-000-6K0

Publicações Confirmadas: 109



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TÍTULO: Polyphenolic Characterization of Nebbiolo Red Wines and Their Interaction with Salivary Proteins
AUTORES: Azevedo, J ; Brandao, E ; Soares, S ; Oliveira, J ; Lopes, P; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Solid Lipid Nanoparticles as Carriers of Natural Phenolic Compounds
AUTORES: Alexandra Borges; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Iva Fernandes ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 146
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: The peculiarity of malvidin 3-O-(6-O-p-coumaroyl) glucoside aggregation. Intra and intermolecular interactions
AUTORES: Johan Mendoza; Joana Oliveira ; Paula Araujo; Nuno Basilio; Teixeira, N. ; Natercia F Bras ; Fernando Pina; Kumi Yoshida; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 180
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
54
TÍTULO: Tuning of Proanthocyanidin Extract's Composition through Quaternary Eutectic Solvents Extraction
AUTORES: Neto, RT; Santos, SAO ; Oliveira, J ; Silvestre, AJD ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Metabolic pathways of degradation of malvidin-3-O-monoglucoside by Candida oleophila  Full Text
AUTORES: Pedro Barbosa; Paula Araujo; Joana Oliveira ; Irene Fraga; Joao Pissarra; Carla Amaral;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL BIODETERIORATION & BIODEGRADATION, VOLUME: 144
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems Cheek for using lignin nanoparticles  Full Text
AUTORES: Paula Araujo; Ana Costa; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ; Bruno Sarmento ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 166
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Impact of Lignosulfonates on the Thermodynamic and Kinetic Parameters of Malvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solutions  Full Text
AUTORES: Araujo, P; Basilio, N; Fernandes, A ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Pina, F; Oliveira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
NO MEU: ORCID
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