Joana Alexandra da Silva Oliveira


AuthID: R-000-6K0

Publicações Confirmadas: 109



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TÍTULO: Wine-Inspired Chemistry: Anthocyanin Transformations for a Portfolio of Natural Colors
AUTORES: Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 28, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Bioavailability studies and anticancer properties of malvidin based anthocyanins, pyranoanthocyanins and non-oxonium derivatives
AUTORES: Helder Oliveira ; Nao Wu; Qian Zhang; Jingyi Y Wang; Joana Oliveira ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Jingren R He; Iva Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
NO MEU: ORCID
73
TÍTULO: Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism  Full Text
AUTORES: Ana Fernandes ; Natercia F Bras ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 49
NO MEU: ORCID
74
TÍTULO: Synthesis and structural characterization by LC-MS and NMR of a new semi-natural blue amino-based pyranoanthocyanin compound  Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Ana Fernandes ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Anthocyanins and derivatives are more than flavylium cations  Full Text
AUTORES: Fernando Pina; Joana Oliveira ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TETRAHEDRON, VOLUME: 71, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 114
NO MEU: ORCID
77
TÍTULO: Do white grapes really exist?  Full Text
AUTORES: Panagiotis Arapitsas; Joana Oliveira ; Fulvio Mattivi;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 69
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
NO MEU: ORCID
78
TÍTULO: Screening of Anthocyanins and Anthocyanin-Derived Pigments in Red Wine Grape Pomace Using LC-DAD/MS and MALDI-TOF Techniques  Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Mara Alhinho da Silva; Teixeira, N. ; Victor De Freitas ; Erika Salas;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 63, NÚMERO: 35
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 47
NO MEU: ORCID
79
TÍTULO: Antioxidant Features of Red Wine Pyranoanthocyanins: Experimental and Theoretical Approaches  Full Text
AUTORES: Joana Azevedo ; Joana Oliveira ; Luis Cruz ; Teixeira, N. ; Natercia F Bras ; Victor De Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52
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80
TÍTULO: Grape anthocyanin oligomerization: A putative mechanism for red color stabilization?  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Bras, NF ; da Silva, MA; Mateus, N ; Parola, AJ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
NO MEU: ORCID
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