José António Gomes Couto


AuthID: R-000-81R

Publicações Confirmadas: 37



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TÍTULO: Effect of phenolic acids on glucose and organic acid metabolism by lactic acid bacteria from wine  Full Text
AUTORES: Campos, FM ; Figueiredo, AR; Hogg, TA ; Couto, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 26, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Activity of wine against Campylobacter jejuni  Full Text
AUTORES: Carneiro, Anabela ; Jose Antnio Couto ; Cristina Mena; Jorge QueiroZ ; Tim Hogg ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 19, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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TÍTULO: Building on scientific excellence via sharing of scientific expertise - The case study of food safety  Full Text
AUTORES: Hogg, TA ; Couto, JA ; Teixeira, P ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 19, NÚMERO: SUPPL. 1
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TÍTULO: Development of a flow injection method for monitoring cell membrane damage of wine lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Torres, AF; Mesquita, PAR; Campos, FM ; Couto, JA ; Toth, IV ; Rangel, AOSS ; Hogg, TA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: MICROCHIMICA ACTA, VOLUME: 159, NÚMERO: 1-2
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TÍTULO: The antimicrobial effect of wine on Listeria innocua in a model stomach system  Full Text
AUTORES: Joao Fernandes; Francisco Gomes; Jose Antonio Couto ; Tim Hogg ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 12
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TÍTULO: Ability of lactic acid bacteria to produce volatile phenols
AUTORES: Couto, JA ; Campos, FM ; Figueiredo, AR; Hogg, TA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 57, NÚMERO: 2
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TÍTULO: A simple cultural method for the presumptive detection of the yeasts Brettanomyces/Dekkera in wines. DETECTION OF BRETTANOMYCES/DEKKERA  Full Text
AUTORES: Couto, JA ; Barbosa, A; Hogg, T ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 6
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29
TÍTULO: Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts Dekkera/Brettanomyces  Full Text
AUTORES: Couto, JA ; Neves, F; Campos, F ; Hogg, T ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 104, NÚMERO: 3
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