Sofia Cristina Gomes Catarino
AuthID: R-000-JJH
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TÃTULO: Influence of the Storage in Bottle on the Antioxidant Activities and Related Chemical Characteristics of Wine Spirits Aged with Chestnut Staves and Micro-Oxygenation
AUTORES: Oliveira Alves, S; Lourenco, S; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
AUTORES: Oliveira Alves, S; Lourenco, S; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Identification of gallotannins and ellagitannins in aged wine spirits: A new perspective using alternative ageing technology and high-resolution mass spectrometry
AUTORES: Fernandes, Tiago A.; Antunes, Alexandra M. M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; De Freitas, Victor ; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Catarino, Sofia; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 382
AUTORES: Fernandes, Tiago A.; Antunes, Alexandra M. M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; De Freitas, Victor ; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Catarino, Sofia; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 382
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TÃTULO: Fourier transform infrared spectroscopy in monitoring the wine production
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Potential Use of Grape Stems and Pomaces from Two Red Grapevine Cultivars as Source of Oligosaccharides
AUTORES: Mangione, Roberta; Simoes, Rita; Pereira, Helena; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge; Miranda, Isabel; Ferreira Dias, Suzana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
AUTORES: Mangione, Roberta; Simoes, Rita; Pereira, Helena; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge; Miranda, Isabel; Ferreira Dias, Suzana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Wine Spirit Ageing with Chestnut Staves under Different Micro-Oxygenation Strategies: Effects on the Volatile Compounds and Sensory Profile
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Effect of Barrel-to-Barrel Variation on Color and Phenolic Composition of a Red Wine
AUTORES: Pfahl, L; Catarino, S; Fontes, N; Graca, A; Ricardo da Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
AUTORES: Pfahl, L; Catarino, S; Fontes, N; Graca, A; Ricardo da Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Mechanical pruning and soil organic amendments in vineyards of 'Syrah': effects on wine mineral composition
AUTORES: Botelho, M; Ribeiro, H; Cruz, A; Martins, M; Khairnar, KS; Pardal, R; Catarino, S; De Castro, R; Ricardo da Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
AUTORES: Botelho, M; Ribeiro, H; Cruz, A; Martins, M; Khairnar, KS; Pardal, R; Catarino, S; De Castro, R; Ricardo da Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
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TÃTULO: AN OVERVIEW ON BOTRYTIZED WINES
AUTORES: Georgios Kallitsounakis; Sofia Catarino;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: Georgios Kallitsounakis; Sofia Catarino;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS20
TÃTULO: Behaviour of Low Molecular Weight Compounds, Iron and Copper of Wine Spirit Aged with Chestnut Staves under Different Levels of Micro-Oxygenation
AUTORES: Canas, S; Danalache, F; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Santos, N; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 22
AUTORES: Canas, S; Danalache, F; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Santos, N; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 22
