Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: High value-added compounds from fruit and vegetable by-products - Characterization, bioactivities, and application in the development of novel food products
AUTORES: Trigo, JP; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 60, NÚMERO: 8
AUTORES: Trigo, JP; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 60, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Impact of high pressure on starch properties: A review
AUTORES: Castro, LMG; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 106
AUTORES: Castro, LMG; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 106
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TÃTULO: Optimization of phycobiliprotein pigments extraction from red algae Gracilaria gracilis for substitution of synthetic food colorants
AUTORES: Pereira, T; Barroso, S ; Mendes, S ; Amaral, RA; Dias, JR; Baptista, T; Saraiva, JA; Alves, NM ; Gil, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 321
AUTORES: Pereira, T; Barroso, S ; Mendes, S ; Amaral, RA; Dias, JR; Baptista, T; Saraiva, JA; Alves, NM ; Gil, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 321
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TÃTULO: Electron spin resonance as a tool to monitor the influence of novel processing technologies on food properties
AUTORES: Barba, FJ; Roohinejad, S; Ishikawa, K; Leong, SY; Bekhit, AEA; Saraiva, JA; Lebovka, N;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 100
AUTORES: Barba, FJ; Roohinejad, S; Ishikawa, K; Leong, SY; Bekhit, AEA; Saraiva, JA; Lebovka, N;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 100
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TÃTULO: An Overview on the Market of Edible Flowers Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Supercritical CO2 extraction of Aurantiochytrium sp. biomass for the enhanced recovery of omega-3 fatty acids and phenolic compounds Full Text
AUTORES: de Melo, MMR; Sapatinha, M; Pinheiro, J; Lemos, MFL ; Bandarra, NM; Batista, I; Paulo, MC; Coutinho, J; Saraiva, JA; Portugal, I; Silva, CM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CO2 UTILIZATION, VOLUME: 38
AUTORES: de Melo, MMR; Sapatinha, M; Pinheiro, J; Lemos, MFL ; Bandarra, NM; Batista, I; Paulo, MC; Coutinho, J; Saraiva, JA; Portugal, I; Silva, CM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CO2 UTILIZATION, VOLUME: 38
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TÃTULO: Study of viability of high pressure extract from pomegranate peel to improve carrot juice characteristics
AUTORES: Trigo, JP; Alexandre, EMC; Silva, S; Costa, E; Saraiva, JA; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
AUTORES: Trigo, JP; Alexandre, EMC; Silva, S; Costa, E; Saraiva, JA; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
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TÃTULO: The use of different fermentative approaches on Paracoccus denitrificans: Effect of high pressure and air availability on growth and metabolism Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Pinto, CA; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 26
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Pinto, CA; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 26
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TÃTULO: Comparative effect of a previous 150-MPa treatment on the quality loss of frozen hake stored at different temperatures
AUTORES: Carrera, M; Fidalgo, LG; Vazquez, M; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 11
AUTORES: Carrera, M; Fidalgo, LG; Vazquez, M; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Hyperbaric storage at room like temperatures as a possible alternative to refrigeration: evolution and recent advances Full Text
AUTORES: Santos, MD; Fidalgo, LG; Pinto, CA; Duarte, RV; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
AUTORES: Santos, MD; Fidalgo, LG; Pinto, CA; Duarte, RV; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
