Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira


AuthID: R-000-AN8

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TÍTULO: Shelf Life Assessment of Modified Atmosphere Packaged Turbot (<i>Psetta maxima</i>) Fillets: Evaluation of Microbial, Physical and Chemical Quality Parameters
AUTORES: Santos, Joana; Lisboa, Francisca; Pestana, Nazare; Susana Casal ; Rui Alves, M. ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 6, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
482
TÍTULO: Study of chemical changes and antioxidant activity variation induced by gamma-irradiation on wild mushrooms: Comparative study through principal component analysis
AUTORES: Fernandes, Angela; Barreira, Joao C. M. ; Antonio, Amilcar L.; Santos, Pedro M. P.; Martins, Anabela; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Ferreira, Isabel C. F. R. ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 54, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 47
483
TÍTULO: Tracing transgenic maize as affected by breadmaking process and raw material for the production of a traditional maize bread, <i>broa</i>
AUTORES: Fernandes, Telmo J. R.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Mafra, Isabel ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 138, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
484
TÍTULO: Advances in vegetable oil authentication by DNA-based markers
AUTORES: Joana Costa ; Mafra, Isabel ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
485
TÍTULO: Almond Allergens: Molecular Characterization, Detection, and Clinical Relevance
AUTORES: Joana Costa ; Mafra, Isabel ; Carrapatoso, Isabel; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 75
486
487
TÍTULO: CHAPTER 15. Methods for Isoflavones: A Focus on Beverage Analysis
AUTORES: Rita C. Alves; Beatriz B P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food and Nutritional Components in Focus - Isoflavones
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: CHAPTER 22. Isoflavones in Beverages
AUTORES: Rita C. Alves; Beatriz B P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food and Nutritional Components in Focus - Isoflavones
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: COMBINED EFFECTS OF γ-IRRADIATION AND STORAGE TIMES ON SUGARS COMPOSITION OF <i>Lactarius deliciosus</i>: COMPARISON THROUGH LINEAR DISCRIMINANT ANALYSIS
AUTORES: Fernandes, Angela; Barreira, Joao C. M.; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C. F. R.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Antonio, Amilcar L.;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 7th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2012)
INDEXADO EM: Scopus WOS
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