Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 291



11
TÍTULO: Nutritional quality of voluntarily fortified foods with micronutrients versus non-fortified foods consumed by the Portuguese population  Full Text
AUTORES: Pimenta Martins, Ana; Correia, Daniela; Carvalho, Catarina; Lopes, Carla; Gomes, Ana Maria ; Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 148
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
12
TÍTULO: Unlocking biochemical profile of Chaetoceros calcitrans, Cylindrotheca fusiformis, and Nannofrustulum shiloi (Bacillariophyta) for nutritional and added-value applications  Full Text
AUTORES: Moreira, Ana S. P.; Rocha, Helena R.; Aveiro, Susana; Ferreira, Andreia S.; Oliveira, Kayane; Conde, Alexandra; Coelho, Marta; Rodrigues, Alexandre M. C.; Coelho, Natacha; Pereira, Hugo; Gomes, Ana ; Pintado, Manuela; Nunes, Claudia ; Coimbra, Manuel A.; Ventura, Sonia P. M.; Domingues, Rosario; Lopes, Diana;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 89
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
13
14
15
TÍTULO: Can a functional cheese spread incorporating Akkermansia muciniphila deliver beneficial physicochemical and biological properties while enhancing probiotic stability and viability during aerobic storage and in vitro digestion?  Full Text
AUTORES: Fonseca, Mariana; Vedor, Rita; Barbosa, Joana C.; Gomes, Ana Maria ; Machado, Daniela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 200
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
16
TÍTULO: Carotenoids and Intestinal Harmony: Exploring the Link for Health
AUTORES: Rocha, Helena R.; Pintado, Manuela E. ; Gomes, Ana M. ; Coelho, Marta C.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
17
TÍTULO: Chemical and Antioxidant Properties of Solvent and Enzyme-Assisted Extracts of Fucus vesiculosus and Porphyra dioica
AUTORES: Nova, Paulo; Cunha, Sara A.; Costa Pinto, Ana R.; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
18
TÍTULO: Clean labelling sodium nitrite at pilot scale: In-situ reduction of nitrate from plant sources and its effects on the overall quality and safety of restructured cooked ham
AUTORES: de Carvalho, Teresa Bento; Oliveira, Monica; Gomes, Ana Maria ; Monteiro, Maria Joao; Pintado, Manuela; Komora, Norton; Duraes, Tiago; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Patarata, Luis; Brandao, Teresa R. S. ; Barbosa, Joana Bastos; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 216
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
19
TÍTULO: Defatted Nannochloropsis oculata biomass - Waste or resource?
AUTORES: Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Coscueta, Ezequiel; Ferreira, Andreia S.; Nunes, Claudia ; Coimbra, Manuel A. ; Freitas, Ana C.; Carvalho, Ana P.; Gomes, Ana M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 83
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
20
TÍTULO: Efficient Screening and Enhanced Exopolysaccharide Production by Functional Lactic Acid Bacteria (LAB) in Lactose Supplemented Media
AUTORES: Ana I. E. Pintado; Catarina C. R. Barbosa; Manuela E Pintado; Xavier X Malcata; Ana M. P. Gomes ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Applied Microbiology: Theory ＆ Technology
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 2 de 30. Total de resultados: 291.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service