Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 277



31
TÍTULO: Does the Nature of Added Bioactive Lipids Affect the Biological Properties of Yogurts?-Case Study Coconut and Avocado Oils
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Maria Gomes, Ana ; Pintado, Manuela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
32
TÍTULO: Enhancing storage stability of smoke-flavored horse mackerel filets using natural extracts as preservatives
AUTORES: Barros, Diana; Nova, Paulo; Cunha, Sara; Monteiro, Vitor; Fernandes, Elia; Pereira-Pinto, R. ; Barbosa, Carla; Pintado, Maria; Gomes, Ana ; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
33
TÍTULO: Evolution of Qualitative and Quantitative Lipid Profiles of High-Pressure-Processed Serra da Estrela Cheese throughout Storage
AUTORES: Rita Inácio; Luís Rodríguez Alcalá; Lígia Pimentel ; Jorge Saraiva; Ana P Gomes ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 13, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
34
TÍTULO: Extraction of Nannochloropsis Fatty Acids Using Different Green Technologies: The Current Path  Full Text
AUTORES: Sousa, Sergio Cruz; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria ; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
35
TÍTULO: Functional lipid enriched probiotic cheese: Gastrointestinal stability and potential health benefits  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio C.; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela ; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 144
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
36
TÍTULO: Impact of the COVID-19 pandemic on the mental and physical health and overall wellbeing of university students in Portugal  Full Text
AUTORES: Machado, Barbara Cesar ; Pinto, Elisabete ; Silva, Margarida; Veiga, Elisa; Sa, Cristina ; Kuhz, Sahra; Silva, Patricia Oliveira; Pimenta, Ana; Gomes, Ana ; Almeida, Armando; Sa, Luis; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
37
TÍTULO: Incorporation of Bifidobacterium animalis subspecies lactis BB-12® and Akkermansia muciniphila in chocolate matrices  Full Text
AUTORES: Vedor, Rita; Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 187
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
38
TÍTULO: Insights into coconut oil's anti-obesity potential: In vitro modulation of lipidic accumulation, adipolysis, and immune response  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 125, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
39
TÍTULO: Is There More to Olive Oil than Healthy Lipids?  Full Text
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria ; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 8 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
40
TÍTULO: It comes from the sea: macroalgae-derived bioactive compounds with anti-cancer potential  Full Text
AUTORES: Nova, Paulo; Gomes, Ana Maria ; Costa Pinto, Ana R.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 4 de 28. Total de resultados: 277.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service