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Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus

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171

TÃTULO: Effect of flavonols on wine astringency and their interaction with human saliva Full Text
AUTORES: Raul Ferrer Gallego; Natercia F Bras ; Ignacio Garcia Estevez; Nuno Mateus ; Julian C Rivas Gonzalo; Victor de Freitas ; Teresa Escribano Bailon, MT;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209

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172

TÃTULO: Enzymatic synthesis, structural characterization and antioxidant capacity assessment of a new lipophilic malvidin-3-glucoside-oleic acid conjugate
AUTORES: Luis Cruz ; Iva Fernandes ; Marta Guimaraes; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 6

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173

TÃTULO: Experimental data for the synthesis of a new dimeric prodelphinidin gallate
AUTORES: Teixeira, N. ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Data in Brief, VOLUME: 8

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174

TÃTULO: Flavonoids as dopaminergic neuromodulators Full Text
AUTORES: Manuela Meireles ; Eduardo Moura; Maria Augusta Vieira Coelho ; Celestino Santos Buelga; Susana Gonzalez Manzano; Montserrat Duenas; Nuno Mateus ; Ana Faria; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, VOLUME: 60, NÚMERO: 3

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NO MEU:

175

TÃTULO: Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism Full Text
AUTORES: Ana Fernandes ; Natercia F Bras ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209

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NO MEU:

176

TÃTULO: Interaction study between wheat-derived peptides and procyanidin B3 by mass spectrometry Full Text
AUTORES: Ricardo Dias ; Maria Rosa Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 194

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NO MEU:

177

TÃTULO: Pharmacokinetics of blackberry anthocyanins consumed with or without ethanol: A randomized and crossover trial Full Text
AUTORES: Claudia Marques ; Iva Fernandes ; Sonia Norberto; Carla Sa; Diana Teixeira ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Conceicao Calhau ; Ana Faria ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, VOLUME: 60, NÚMERO: 11

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NO MEU:

178

TÃTULO: Proanthocyanidin screening by LC-ESI-MS of Portuguese red wines made with teinturier grapes Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Joana Azevedo ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 190

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NO MEU:

179

TÃTULO: Simulation of in vitro digestion coupled to gastric and intestinal transport models to estimate absorption of anthocyanins from peel powder of jabuticaba, jamelao and jamb fruits Full Text
AUTORES: Fernanda Marques Peixoto; Iva Fernandes ; Ana Cristina M S Gouvea; Manuela C P A Santiago; Renata Galhardo Borguini; Nuno Mateus ; Victor Freitas ; Ronoel L O Godoy; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 24

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NO MEU:

180

TÃTULO: Synthesis and Structural Characterization of Amino-Based Pyranoanthocyanins with Extended Electronic Delocalization
AUTORES: Joana Oliveira ; Paula Araujo; Ana Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 27, NÚMERO: 17

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