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Victor Armando Pereira Freitas
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1997
1996
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 466
141
TÃTULO:
The effect of pectic polysaccharides from grape skins on salivary protein - procyanidin interactions
Full Text
AUTORES:
Elsa Brandao
;
Ana Fernandes
; Carlos Guerreiro;
Manuel A Coimbra
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Susana Soares
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
CARBOHYDRATE POLYMERS,
VOLUME:
236
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
40
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
142
TÃTULO:
The peculiarity of malvidin 3-O-(6-O-p-coumaroyl) glucoside aggregation. Intra and intermolecular interactions
AUTORES:
Johan Mendoza;
Joana Oliveira
;
Paula Araujo
;
Nuno Basilio
;
Teixeira, N.
;
Natercia F Bras
;
Fernando Pina
; Kumi Yoshida;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
180
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
10
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
143
TÃTULO:
Variation in the Phenolic Composition of Cork Stoppers from Different Geographical Origins
Full Text
AUTORES:
Reis, SF
; Teixeira, T;
Pinto, J
;
Oliveira, V
;
Lopes, P
;
Cabral, M
;
Mateus, N
;
de Pinho, PG
;
Pereira, H
;
de Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
68,
NÚMERO:
50
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
9
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
144
TÃTULO:
When polyphenols meet lipids: Challenges in membrane biophysics and opportunities in epithelial lipidomics
Full Text
AUTORES:
Reis, A;
de Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
333
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
17
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
145
TÃTULO:
A multi-spectroscopic study on the interaction of food polyphenols with a bioactive gluten peptide: From chemistry to biological implications
Full Text
AUTORES:
Ricardo Dias
;
Natercia F Bras
;
Maria Perez Gregorio
;
Iva Fernandes
;
Nuno Mateus
;
Victor Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
299
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
30
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
146
TÃTULO:
An efficient method for anthocyanins lipophilization based on enzyme retention in membrane systems
Full Text
AUTORES:
Marta Guimaraes;
Maria Perez Gregorio
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Claudia F Galinha
;
Joao G Crespo
;
Carla A M Portugal
;
Luis Cruz
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
300
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
11
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
147
TÃTULO:
Anthocyanins: Nutrition and Health
AUTORES:
Iva Fernandes
; Cláudia Marques;
Ana Évora
; Ana Faria;
Conceição Calhau
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
7
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
148
TÃTULO:
Catechol versus carboxyl linkage impact on DSSC performance of synthetic pyranoflavylium salts
Full Text
AUTORES:
Ana Lucia Pinto
;
Luis Cruz
; Vania Gomes; Hugo Cruz;
Giuseppe Calogero
;
Victor de Freitas
;
Fernando Pina
;
Jorge Parola, AJ
;
Carlos C Lima
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
170
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
32
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
149
TÃTULO:
Chapter 2: Chemistry of Anthocyanins
AUTORES:
Pina, F
;
Parola, AJ
;
Melo, MJ
;
Lima, JC
;
De Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
Food Chemistry, Function and Analysis,
VOLUME:
2019-January,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
3
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
150
TÃTULO:
Comparison of the in vitro gastrointestinal bioavailability of acylated and non-acylated anthocyanins: Purple-fleshed sweet potato vs red wine
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Rosa Perez Gregorio
;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
82
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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