Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

Publicações Confirmadas: 488



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TÍTULO: Impact of food additives (sodium carbonate and ammonium bicarbonate) on interactions between astringent compounds and an oral cell model  Full Text
AUTORES: Jesus, Monica; Bravo, Carlo; Guerreiro, Carlos; Brandao, Elsa ; Ramos, Rui M. ; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 467
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Kinetic considerations on the antioxidant properties of humic substances: An electrochemical approach  Full Text
AUTORES: Bravo, Carlo; Ramos, Rui ; Rodrigues, Jose; Soares, Susana; de Freitas, Victor ; Pellegrini, Elisa; de Nobili, Maria; Toniolo, Rosanna;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: TALANTA, VOLUME: 291
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Molecular Insights into the Astringency of Clitoria ternatea Tea: Role of Phenolic Structure, Oral Constituents, and pH  Full Text
AUTORES: Silva, Ines E.; Vieira, Joana; Guerreiro, Carlos; Oliveira, Joana ; Brandao, Elsa ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 73, NÚMERO: 42
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: New advancements in conventional and DES-based extraction of phenolic compounds from Aglianico red grape pomace
AUTORES: Errichiello, Francesco; Azevedo, Joana ; Basile, Boris; De Freitas, Victor ; Forino, Martino; Mataffo, Alessandro; Oliveira, Joana ; Soares, Susana;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef
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TÍTULO: Rational synthesis and characterization of a novel pH-responsive pyranoflavylium-starch conjugate from potato sidestreams  Full Text
AUTORES: Cunha, Mariana; Pires, Ana Sofia; Sampaio Dias, Ivo E. ; Goncalves, Idalina; de Freitas, Victor ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 489
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Cork Industry Waste Using Ultrasound and Microwave Techniques
AUTORES: Joana Azevedo; Lucia Cassani; Joana Oliveira ; Franklin Chamorro; Jesus Simal Gandara; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ; Miguel Ángel Prieto; Rosa Perez Gregorio ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ACS Agricultural Science and Technology, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Cork Industry Waste Using Ultrasound and Microwave Techniques
AUTORES: Azevedo, Joana ; Cassani, Lucia; Oliveira, Joana ; Chamorro, Franklin; Simal Gandara, Jesus; Mateus, Nuno ; De Freitas, Victor ; Prieto, Miguel Angel; Perez Gregorio, Rosa ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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