Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Stabilizing and Modulating Color by Copigmentation: Insights from Review Theory and Experiment  Full Text
AUTORES: Patrick Trouillas; Juan C Sancho Garcia; Victor De Freitas ; Johannes Gierschner; Michal Otyepka; Olivier Dangles;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CHEMICAL REVIEWS, VOLUME: 116, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 528
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TÍTULO: Updating the research on prodelphinidins from dietary sources  Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 85
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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266
TÍTULO: Wine
AUTORES: Fernandes, I ; Pérez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fermented Foods in Health and Disease Prevention
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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267
TÍTULO: A study of anthocyanin self-association by NMR spectroscopy
AUTORES: Ana Fernandes; Natercia F Bras ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 39, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
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268
TÍTULO: Ageing impact on the antioxidant and antiproliferative properties of Port wines  Full Text
AUTORES: Helder Oliveira ; Iva Fernandes ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 67
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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269
TÍTULO: Anthocyanins and derivatives are more than flavylium cations  Full Text
AUTORES: Fernando Pina; Joana Oliveira ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TETRAHEDRON, VOLUME: 71, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 114
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270
TÍTULO: Characterization of Kinetic and Thermodynamic Parameters of Cyanidin-3-glucoside Methyl and Glucuronyl Metabolite Conjugates
AUTORES: Cruz, L ; Basilio, N; Mateus, N ; Pina, F; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B, VOLUME: 119, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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