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Célia Maria Brito Quintas

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1

TÍTULO: Production of split table olives of the Cobrancosa cultivar: a kinetic study of the fermentation profile
AUTORES: Jessica Prata; Tania Barros; Tania Mateus; Celia Quintas ; Paula Pires Cabral;
FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 13, NÚMERO: 2, PUBLICAÇÃO: 2019

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2

TÍTULO: Assessment of the Microbiological Quality of Dried Aromatic Herbs Commercialized in the Algarve
AUTORES: Oliveira, M; Silva, D; Quintas, C ;
FONTE: 1st International Congress on Engineering and Sustainability in the XXI Century (INCREaSE) in INCREASE, PUBLICAÇÃO: 2018

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3

TÍTULO: Escherichia coli and Cronobacter sakazakii in 'Tommy Atkins' minimally processed mangos: Survival, growth and effect of UV-C and electrolyzed water
AUTORES: David Santo; Ana Graca; Carla Nunes; Celia Quintas ;
FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 70, PUBLICAÇÃO: 2018

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4

TÍTULO: Microbiological Quality of Seeds Sold at Supermarkets in Southern Portugal
AUTORES: Silva, D; Oliveira, M; Quintas, C ;
FONTE: 1st International Congress on Engineering and Sustainability in the XXI Century (INCREaSE) in INCREASE, PUBLICAÇÃO: 2018

INDEXADO EM:

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5

TÍTULO: Physicochemical, nutritional and microbiological characteristics of traditional table olives from Southern Portugal Full Text
AUTORES: Paula Pires Cabral; Tania Barros; Patricia Nunes; Celia Quintas ;
FONTE: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 30, NÚMERO: 7, PUBLICAÇÃO: 2018

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WOS

6

TÍTULO: Effect of chloride salts on the sensory and nutritional properties of cracked table olives of the Macanilha Algarvia cultivar Full Text
AUTORES: Cintia Saude; Tania Barros; Tania Mateus; Celia Quintas ; Paula Pires Cabral ;
FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 19, PUBLICAÇÃO: 2017

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7

TÍTULO: Growth of Escherichia coil, Salmonella enterica and Listeria spp., and their inactivation using ultraviolet energy and electrolyzed water, on 'Rocha' fresh-cut pears
AUTORES: Ana Graca; David Santo; Celia Quintas ; Carla Nunes;
FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 77, PUBLICAÇÃO: 2017

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NO MEU:

8

TÍTULO: Microbiological quality and safety of minimally processed fruits in the marketplace of southern Portugal Full Text
AUTORES: Graça, A; Esteves, E ; Nunes, C; Abadias, M; Quintas, C ;
FONTE: Food Control, VOLUME: 73, PUBLICAÇÃO: 2017

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NO MEU:

9

TÍTULO: Survival and growth of Cronobacter sakazakii on fresh-cut fruit and the effect of UV-C illumination and electrolyzed water in the reduction of its population Full Text
AUTORES: David Santo; Ana Graca; Carla Nunes; Celia Quintas ;
FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 231, PUBLICAÇÃO: 2016

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NO MEU:

10

TÍTULO: The effect of NaCl reduction in the microbiological quality of cracked green table olives of the Macanilha Algarvia cultivar Full Text
AUTORES: Tania Mateus; David Santo; Cintia Saude; Paula Pires Cabral ; Celia Quintas ;
FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 218, PUBLICAÇÃO: 2016

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