António Manuel Coelho Lino Peres


AuthID: R-000-28C

Publicações Confirmadas: 145



81
TÍTULO: Perception of olive oils sensory defects using a potentiometric taste device  Full Text
AUTORES: Veloso, ACA ; Silva, LM; Rodrigues, N; Rebello, LPG; Dias, LG ; Pereira, JA ; Peresh, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: TALANTA, VOLUME: 176
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24 Handle
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82
TÍTULO: Application of an electronic tongue for Tunisian olive oils’ classification according to olive cultivar or physicochemical parameters  Full Text
AUTORES: Souihli Slim; Nuno Rodrigues; Luís G Dias ; Ana C A Veloso ; José A Pereira ; Souheib Oueslati; António M Peres ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: European Food Research and Technology, VOLUME: 243, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 26 Handle
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83
TÍTULO: Assessment of Table Olives’ Organoleptic Defect Intensities Based on the Potentiometric Fingerprint Recorded by an Electronic Tongue  Full Text
AUTORES: Ítala M G Marx; Nuno Rodrigues; Luís G Dias ; Ana C A Veloso ; José A Pereira ; Deisy A Drunkler; António M Peres ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 19 Handle
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TÍTULO: Discrimination of Olive Oil by Cultivar, Geographical Origin and Quality Using Potentiometric Electronic Tongue Fingerprints  Full Text
AUTORES: Fatma Souayah; Nuno Rodrigues; Ana C A Veloso ; Luis G Dias ; Jose A Pereira ; Souheib Oueslati; Antonio M Peres ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 94, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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85
TÍTULO: Electrochemical aptasensor for human osteopontin detection using a DNA aptamer selected by SELEX  Full Text
AUTORES: Meirinho, SG; Dias, LG ; Peres, AM ; Rodrigues, LR ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 987
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48 Handle
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86
TÍTULO: Evaluation of extra-virgin olive oils shelf life using an electronic tongue-chemometric approach  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Dias, LG ; Veloso, ACA ; Pereira, JA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 243, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23 Handle
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87
TÍTULO: Quantification of table olives' acid, bitter and salty tastes using potentiometric electronic tongue fingerprints  Full Text
AUTORES: Marx, IMG; Rodrigues, N; Dias, LG ; Veloso, ACA ; Pereira, JA ; Drunkler, DA; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 79
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 43 Handle
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88
TÍTULO: Sensory classification of table olives using an electronic tongue: Analysis of aqueous pastes and brines  Full Text
AUTORES: Marx, I; Rodrigues, N; Dias, LG ; Veloso, ACA ; Pereira, JA ; Drunkler, DA; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: TALANTA, VOLUME: 162
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 35 Handle
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89
TÍTULO: Electrochemical Sensors for Assessing Antioxidant Capacity of Bee Products
AUTORES: António M. Peres ; Mara E.B Sousa; Ana C.A Veloso ; Letícia Estevinho; Luís G. Dias;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Chemistry, Biology and Potential Applications of Honeybee Plant-Derived Products
INDEXADO EM: CrossRef: 2 Handle
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90
TÍTULO: Electrochemical sensors for assessing antioxidant capacity of bee products
AUTORES: António M Peres ; Mara E B Sousa; Ana C A Veloso; Letícia Estevinho; Luís G Dias;
PUBLICAÇÃO: 2016
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