Patrícia Alexandra Reis Nunes


AuthID: R-001-HQN

Publicações Confirmadas: 15



1
TÍTULO: Mediterranean Diet gastronomic experiences using olive oil and goat cheese
AUTORES: Ratao, Isabel ; Nunes, Patricia ; Silva, Vanessa; Viegas, Carina; Serra, Manuel; Quintas, Celia ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 37
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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2
TÍTULO: Quality and biological properties of vinegar processed from non-valorized fruits in Southern Portugal
AUTORES: Silva, Vanessa; Mehrpour, Gisou; Soares, Vera; Santo, David; Nunes, Patricia ; Quintas, Celia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FUTURE FOODS, VOLUME: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
3
TÍTULO: Microbial quality of edible seeds commercially available in southern Portugal
AUTORES: Silva, D; Nunes, P ; Melo, J; Quintas, C;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: AIMS MICROBIOLOGY, VOLUME: 8, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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4
TÍTULO: Incorporation of capric acid in pumpkin seed oil by sn-1,3 regioselective lipase-catalyzed acidolysis
AUTORES: Vanessa Sousa; Vitor Campos; Patrícia Nunes ; Paula Pires-Cabral;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: OCL, VOLUME: 25, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef: 7
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5
TÍTULO: Physicochemical, nutritional and microbiological characteristics of traditional table olives from Southern Portugal
AUTORES: Pires Cabral, P; Barros, T; Nunes, P ; Quintas, C ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 30, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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6
TÍTULO: Batch operational stability of immobilized heterologous Rhizopus oryzae lipase during acidolysis of virgin olive oil with medium-chain fatty acids  Full Text
AUTORES: Nunes, PA ; Pires Cabral, P ; Guillen, M; Valero, F; Ferreira Dias, S ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, VOLUME: 67
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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7
TÍTULO: Optimized Production of MLM Triacylglycerols Catalyzed by Immobilized Heterologous Rhizopus oryzae Lipase  Full Text
AUTORES: Nunes, PA ; Pires Cabral, P ; Guillen, M; Valero, F; Ferreira Dias, S ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 89, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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8
TÍTULO: Production of MLM-Type Structured Lipids Catalyzed by Immobilized Heterologous Rhizopus oryzae Lipase  Full Text
AUTORES: Nunes, PA ; Pires Cabral, P ; Guillen, M; Valero, F; Luna, D; Ferreira Dias, S ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 88, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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9
TÍTULO: Production of olive oil enriched with medium chain fatty acids catalysed by commercial immobilised lipases  Full Text
AUTORES: Nunes, PA ; Pires Cabral, P ; Ferreira Dias, S ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 127, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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10
TÍTULO: Effect of antiprotozoal drugs on the proliferation of the bivalve parasite Perkinsus olseni  Full Text
AUTORES: Elandalloussi, LM; Leite, RB ; Rodrigues, PM ; Afonso, R; Nunes, PA ; Cancela, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 243, NÚMERO: 1-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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