Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

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TÍTULO: Edible Insects as a Novel Source of Bioactive Peptides: A Systematic Review
AUTORES: Teixeira, Carla S. S.; Villa, Caterina; Joana Costa ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ; Mafra, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Fibre enrichment of cookies to mitigate acrylamide formation and gastrointestinal bioaccessibility  Full Text
AUTORES: Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus; Cunha, Sara C.; Fernandes, Ana; de Freitas, Victor ; Viegas, Olga ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 182
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12 Unpaywall
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Gastrointestinal bioaccessibility and fiber mitigation of tropane alkaloids assessed on tea and cookies by in vitro digestion  Full Text
AUTORES: Marín Sáez, J; Lopez Ruiz, R; Ferreira, IMPLVO ; Cunha, SC;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 103, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Intracellular Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects and Bioactive Profiles of Coffee Cascara and Black Tea Kombucha Beverages
AUTORES: Sales, Amanda L.; Iriondo DeHond, Amaia; DePaula, Juliana; Ribeiro, Mafalda; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ; Miguel, Marco Antonio L.; del Castillo, Maria Dolores; Farah, Adriana;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Investigating the Impact of Dietary Fibers on Mycotoxin Bioaccessibility during In Vitro Biscuit Digestion and Metabolites Identification
AUTORES: Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus; Cunha, Sara. C.; Fernandes, Ana; de Freitas, Victor ; Viegas, Olga ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Mycotoxins' Prevalence in Food Industry By-Products: A Systematic Review  Full Text
AUTORES: Lopes, Paloma; Sobral, M. Madalena C.; Lopes, Guido R.; Martins, Zita E. ; Passos, Claudia P.; Petronilho, Silvia; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TOXINS, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Nutritional composition and minerals bioaccessibility of commercial fruit flours
AUTORES: Galvao, Fernanda; Pinto, Edgar; Martins, Zita E. ; Almeida, Agostinho A. ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ; de Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria Lurdes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: The Improved Quality of Gluten-Free Bread Due to the Use of Flaxseed Oil Cake: A Comprehensive Study Evaluating Nutritional Value, Technological Properties, and Sensory Quality
AUTORES: Oliveira, Daniela; Starowicz, Malgorzata; Ostaszyk, Anita; Lopusiewicz, Lukasz; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ; Pinto, Edgar; Krupa Kozak, Urszula;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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