Manuel António Coimbra Rodrigues Silva
AuthID: R-000-A0P
1
TÃTULO: Exploring the self-assembled gel behaviour of litchi pulp arabinan enriched pectic polysaccharides by small and large amplitude oscillatory shear
AUTORES: Wang, Dongwei; Ferreira, Sonia S.; Li, Yun; Wang, Kai; Zhao, Lei; Liu, Xuwei; Coimbra, Manuel A.; Hu, Zhuoyan;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 162
AUTORES: Wang, Dongwei; Ferreira, Sonia S.; Li, Yun; Wang, Kai; Zhao, Lei; Liu, Xuwei; Coimbra, Manuel A.; Hu, Zhuoyan;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 162
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TÃTULO: Cordia africana fruit hydrocolloid alleviates sodium dextran sulfate-induced colitis in mice
AUTORES: de Araujo, Maria Isabela Ferreira; Silva, Francisca Crislandia Oliveira; Fernandes, Ana; Silva, Soraia Pires; Batista, Jose Josenildo; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel Antonio; de Almeida, Viviani Mendes; Vieira, Angelica Thomaz; Neto, Jacinto da Costa Silva; da Silva, Luzia de Abilio; Soares, Paulo Antonio Galindo; Nobre, Clarisse; Correia, Maria Tereza dos Santos;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 68
AUTORES: de Araujo, Maria Isabela Ferreira; Silva, Francisca Crislandia Oliveira; Fernandes, Ana; Silva, Soraia Pires; Batista, Jose Josenildo; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel Antonio; de Almeida, Viviani Mendes; Vieira, Angelica Thomaz; Neto, Jacinto da Costa Silva; da Silva, Luzia de Abilio; Soares, Paulo Antonio Galindo; Nobre, Clarisse; Correia, Maria Tereza dos Santos;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 68
3
TÃTULO: Exopolysaccharide (EPS)-Producing Streptococcus thermophilus: Functional and Probiotic Potential
AUTORES: Juraskova, Dominika; Pires, Vanessa C.; Ribeiro, Susana C.; Ferreira, Sonia S.; Bernardo, Fabio; Evtyugin, Dmitry; Coimbra, Manuel A.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 17
AUTORES: Juraskova, Dominika; Pires, Vanessa C.; Ribeiro, Susana C.; Ferreira, Sonia S.; Bernardo, Fabio; Evtyugin, Dmitry; Coimbra, Manuel A.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Development of a cell-based quaternary system to unveil the effect of pectic polysaccharides on oral astringency Full Text
AUTORES: Brandao, Elsa ; Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos; Maricato, Elia; Coimbra, Manuel A.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 323
AUTORES: Brandao, Elsa ; Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos; Maricato, Elia; Coimbra, Manuel A.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 323
5
TÃTULO: Heat-sealable bioplastic films of blended locust bean and potato byproducts for active packaging of fatty foods: Cheese and oat cookies as case studies
AUTORES: Lopes, Joana; Pettersen, Marit Kvalvag; Grovlen, Magnhild Seim; Sharmin, Nusrat; Li, Kloce Dongfang; Wetterhus, Elin; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 147
AUTORES: Lopes, Joana; Pettersen, Marit Kvalvag; Grovlen, Magnhild Seim; Sharmin, Nusrat; Li, Kloce Dongfang; Wetterhus, Elin; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 147
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TÃTULO: Geochemistry and mineralogy of auriferous tailings deposits and their potential for reuse in Nova Lima Region, Brazil Full Text
AUTORES: Lemos, Mariana; Valente, Teresa ; Reis, Paula Marinho ; Fonseca, Rita; Pantaleao, Joao Paulo; Guabiroba, Fernanda; Gregorio Filho, Jose; Magalhaes, Marcus; Afonseca, Bruno; Silva, Antonio Roberto; Delbem, Itamar;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Lemos, Mariana; Valente, Teresa ; Reis, Paula Marinho ; Fonseca, Rita; Pantaleao, Joao Paulo; Guabiroba, Fernanda; Gregorio Filho, Jose; Magalhaes, Marcus; Afonseca, Bruno; Silva, Antonio Roberto; Delbem, Itamar;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
7
TÃTULO: Mechanisms of action of coffee bioactive compounds - a key to unveil the coffee paradox Full Text
AUTORES: Machado, Fernanda; Coimbra, Manuel A. A.; del Castillo, Maria Dolores; Coreta Gomes, Filipe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
AUTORES: Machado, Fernanda; Coimbra, Manuel A. A.; del Castillo, Maria Dolores; Coreta Gomes, Filipe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
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TÃTULO: Influence of glycerol, eggshells, and genipin on hydrophobicity and rigidity of antioxidant locust bean milling dust-derived bioplastics Full Text
AUTORES: Lopes, Joana; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 188
AUTORES: Lopes, Joana; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 188
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TÃTULO: Recent advances in oral delivery systems of resveratrol: foreseeing their use in functional foods
AUTORES: Silva, Pedro M.; Goncalves, Catarina; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, Manuel A.; Vicente, Antonio A. ; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 23
AUTORES: Silva, Pedro M.; Goncalves, Catarina; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, Manuel A.; Vicente, Antonio A. ; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 23
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TÃTULO: Contingent factors and sustainable practices in the amazon: An analysis of riverside restaurants on ilha do combu/pa
AUTORES: Risolene Alves de Macena Araújo; Adriana Rodrigues Silva; Nicoly Sousa Santos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Enhancing Sustainability Through Non-Financial Reporting
AUTORES: Risolene Alves de Macena Araújo; Adriana Rodrigues Silva; Nicoly Sousa Santos;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Enhancing Sustainability Through Non-Financial Reporting
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