Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Biochemical and functional properties of enzyme-assisted extracts from leaves and roots of Aralia cordata Thunb.
AUTORES: Januskevice, V.; Sousa, S.; Martusevice, P.; Cesoniene, L.; Gomes, A. M.; Viskelis, P.; Urbonaviciene, D.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FEBS OPEN BIO, VOLUME: 14
AUTORES: Januskevice, V.; Sousa, S.; Martusevice, P.; Cesoniene, L.; Gomes, A. M.; Viskelis, P.; Urbonaviciene, D.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FEBS OPEN BIO, VOLUME: 14
INDEXADO EM: 
WOS
WOS22
TÃTULO: Exploring Demand: Challenges and Opportunities for Free-From and Organic Foods in Portuguese Market
AUTORES: Lemos, Teresa; Vasconcelos, Marta; Sousa, Sergio; Pinho, Simao; Gomes, Ana M.; Pinto, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 22
AUTORES: Lemos, Teresa; Vasconcelos, Marta; Sousa, Sergio; Pinho, Simao; Gomes, Ana M.; Pinto, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Enhancing Medium-Chain Fatty Acid Delivery Through Bigel Technology
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Sousa, Sergio C.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Sousa, Sergio C.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
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TÃTULO: The Role of Unsaturated Fatty Acid-Rich Dairy Products in Adipocyte Metabolism Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 29, NÚMERO: 23
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 29, NÚMERO: 23
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TÃTULO: Legumes in portuguese kindergartens: an analysis of frequency and acceptance level
AUTORES: Evla Darc Ferro Vieira; Ana Maria Gomes; Ana M Gil; Marta Vasconcelos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 39
AUTORES: Evla Darc Ferro Vieira; Ana Maria Gomes; Ana M Gil; Marta Vasconcelos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 39
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TÃTULO: Study of the viability of using lipase-hydrolyzed commercial vegetable oils to produce microbially conjugated linolenic acid-enriched milk
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Soares, Ana Maria Silva; Domingues, Maria do Rosario; Rodriguez Alcala, Luis Miguel; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 413
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Soares, Ana Maria Silva; Domingues, Maria do Rosario; Rodriguez Alcala, Luis Miguel; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 413
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TÃTULO: Design and Characterization of a Cheese Spread Incorporating Osmundea pinnatifida Extract
AUTORES: Faustino, Margarida; Machado, Daniela; Rodrigues, Dina; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
AUTORES: Faustino, Margarida; Machado, Daniela; Rodrigues, Dina; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Nutritional and quality evaluation of hyperbaric stored fresh cheeses
AUTORES: Duarte, RV; Susana Casal ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 2
AUTORES: Duarte, RV; Susana Casal ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 2
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TÃTULO: It comes from the sea: macroalgae-derived bioactive compounds with anti-cancer potential Full Text
AUTORES: Nova, Paulo; Gomes, Ana Maria; Costa Pinto, Ana R.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
AUTORES: Nova, Paulo; Gomes, Ana Maria; Costa Pinto, Ana R.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Does the Nature of Added Bioactive Lipids Affect the Biological Properties of Yogurts?-Case Study Coconut and Avocado Oils
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Maria Gomes, Ana; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Maria Gomes, Ana; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
