Elsa Judite Ferreira Azevedo Brandão
AuthID: R-00J-S7F
1
TÃTULO: Phytochemical composition, antioxidant activity, and sensory evaluation of edible flower-enriched vinegars Full Text
AUTORES: Alessandra Rinaldi; Elsa Brandão; Wen Tao; Ana Patrícia Faria; Matteo Bordiga; Gianluca Piana; Soares, SI; Nuno Filipe Mateus; Victor De Freitas; Hélder Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 496
AUTORES: Alessandra Rinaldi; Elsa Brandão; Wen Tao; Ana Patrícia Faria; Matteo Bordiga; Gianluca Piana; Soares, SI; Nuno Filipe Mateus; Victor De Freitas; Hélder Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 496
2
TÃTULO: Unlocking the Potential of Spent Coffee Grounds as a Source of Humic-like Substances with High Antioxidant Capacity
AUTORES: Bravo, Carlo; Perez Gregorio, Rosa; Pellegrini, Elisa; Contin, Marco; Brandao, Elsa; Ramos, Rui Miguel ; Martin Neto, Ladislau; de Nobili, Maria; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
AUTORES: Bravo, Carlo; Perez Gregorio, Rosa; Pellegrini, Elisa; Contin, Marco; Brandao, Elsa; Ramos, Rui Miguel ; Martin Neto, Ladislau; de Nobili, Maria; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
3
TÃTULO: Interactions between Beer Compounds and Human Salivary Proteins: Insights toward Astringency and Bitterness Perception Full Text
AUTORES: Goncalves, Leonor; Jesus, Monica; Brandao, Elsa; Magalhaes, Paulo; Mateus, Nuno ; Freitas, Victor de ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 6
AUTORES: Goncalves, Leonor; Jesus, Monica; Brandao, Elsa; Magalhaes, Paulo; Mateus, Nuno ; Freitas, Victor de ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 6
4
TÃTULO: Wine astringent compounds monitored by an electrochemical biosensor Full Text
AUTORES: Costa, Joana J.; Moreira, Felismina T. C.; Soares, Susana ; Branda, Elsa; Mateus, Nuno ; De Freitas, Victor ; Sales, M. Goreti F.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 395
AUTORES: Costa, Joana J.; Moreira, Felismina T. C.; Soares, Susana ; Branda, Elsa; Mateus, Nuno ; De Freitas, Victor ; Sales, M. Goreti F.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 395
