Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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TÍTULO: Stiffness Decay in Structured Soils by Seismic Dilatometer
AUTORES: Carlos Rodrigues; Nuno Cruz ; Sara Amoroso; Manuel Cruz;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: GEOTECHNICAL TESTING JOURNAL, VOLUME: 43, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Tannins in Food: Insights into the Molecular Perception of Astringency and Bitter Taste  Full Text
AUTORES: Susana Soares ; Elsa Brandao ; Carlos Guerreiro; Sonia Soares; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 157
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TÍTULO: The effect of pectic polysaccharides from grape skins on salivary protein - procyanidin interactions  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Ana Fernandes ; Carlos Guerreiro; Manuel A Coimbra ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 236
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
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TÍTULO: Variation in the Phenolic Composition of Cork Stoppers from Different Geographical Origins  Full Text
AUTORES: Reis, SF; Teixeira, T; Pinto, J; Oliveira, V; Lopes, P; Cabral, M; Mateus, N ; de Pinho, PG ; Pereira, H; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 68, NÚMERO: 50
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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TÍTULO: Anthocyanins: Nutrition and Health
AUTORES: Iva Fernandes ; Cláudia Marques; Ana Évora; Ana Faria; Conceição Calhau; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: Development of a New Cell-Based Oral Model To Study the Interaction of Oral Constituents with Food Polyphenols  Full Text
AUTORES: Sonia Soares; Elsa Brandao ; Carlos Guerreiro; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 46
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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TÍTULO: Digestion and absorption of red grape and wine anthocyanins through the gastrointestinal tract  Full Text
AUTORES: Fuliang L Han; Ping Yang; Hua Wang; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Yangjie J Liu;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 83
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 118
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