Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

Publicações Confirmadas: 363



121
122
123
124
125
TÍTULO: Human Bitter Taste Receptors Are Activated by Different Classes of Polyphenols  Full Text
AUTORES: Susana Soares ; Mafalda Santos Silva; Ignacio Garcia Estevez; Peggy Grossmann; Natercia Bras ; Elsa Brandao ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Maik Behrens; Wolfgang Meyerhof;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 33
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 103
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
126
TÍTULO: Identification and characterization of proteolytically resistant gluten-derived peptides
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Feitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
127
TÍTULO: Impact of Lignosulfonates on the Thermodynamic and Kinetic Parameters of Malvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solutions  Full Text
AUTORES: Araujo, P; Basilio, N; Fernandes, A ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Pina, F; Oliveira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
128
TÍTULO: Improvement of the Color Stability of Cyanidin-3-glucoside by Fatty Acid Enzymatic Acylation  Full Text
AUTORES: Marta Guimaraes; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 38
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 47
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
129
TÍTULO: Influence of rye flour enzymatic biotransformation on the antioxidant capacity and transepithelial transport of phenolic acids
AUTORES: Fabiola Aliaga de Lima; Isabela Mateus Martins; Ana Faria ; Conceicao Calhau ; Joana Azevedo ; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Gabriela Alves Macedo;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
130
TÍTULO: Molecular insights on the interaction and preventive potential of epigallocatechin-3-gallate in Celiac Disease
AUTORES: Ricardo Dias ; Natercia F Bras ; Iva Fernandes ; Maria Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 112
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 13 de 37. Total de resultados: 363.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service