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Victor Armando Pereira Freitas
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1997
1996
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Ano Asc
Cit. WOS Dsc
IF WOS Dsc
Cit. Scopus Dsc
IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 466
61
TÃTULO:
Dietary polyglycosylated anthocyanins, the smart option? A comprehensive review on their health benefits and technological applications
Full Text
AUTORES:
He, Jingren
; Ye, Shuxin; Correia, Patricia;
Fernandes, Iva
; Zhang, Rui; Wu, Muci;
Freitas, Victor
;
Mateus, Nuno
;
Oliveira, Helder
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY,
VOLUME:
21,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
17
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
62
TÃTULO:
Extraction efficiency of phenolic compounds by bioconversion and their implication on their biological effects
AUTORES:
Fernandes, A
;
Oliveira, H
;
Teixeira, N.
;
Mateus, N
;
de Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
63
TÃTULO:
Functionalization of 7-Hydroxy-pyranoflavylium: Synthesis of New Dyes with Extended Chromatic Stability
Full Text
AUTORES:
Pereira, Ana Rita
;
de Freitas, Victor
;
Mateus, Nuno
;
Oliveira, Joana
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
27,
NÚMERO:
21
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
64
TÃTULO:
Identification of gallotannins and ellagitannins in aged wine spirits: A new perspective using alternative ageing technology and high-resolution mass spectrometry
AUTORES:
Fernandes, Tiago A.
;
Antunes, Alexandra M. M.
;
Caldeira, Ilda
; Anjos, Ofelia;
De Freitas, Victor
; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin;
Catarino, Sofia
;
Canas, Sara
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
382
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
20
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
65
TÃTULO:
Impact of a Purified Blueberry Extract on In Vitro Probiotic Mucin-Adhesion and Its Effect on Probiotic/Intestinal Pathogen Systems
Full Text
AUTORES:
Silva, Sara; Costa, Eduardo M.;
Oliveira, Helder
;
De Freitas, Vitor
;
Morais, Rui M.
;
Calhau, Conceicao
;
Pintado, Manuela
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
27,
NÚMERO:
20
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
66
TÃTULO:
Interaction between salivary proteins and cork phenolic compounds able to migrate to wine model solutions
Full Text
AUTORES:
Azevedo, J
;
Jesus, M
;
Brandao, E
;
Soares, S
;
Oliveira, J
;
Lopes, P
;
Mateus, N
;
de Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
367
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
67
TÃTULO:
Modelling Hyperglycaemia in an Epithelial Membrane Model: Biophysical Characterisation
Full Text
AUTORES:
Reis, Ana
; Teixeira, Joana P. F.;
Silva, Ana M. G.
;
Ferreira, Mariana
;
Gameiro, Paula
;
de Freitas, Victor
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
BIOMOLECULES,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
10
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
68
TÃTULO:
Modulating the thermodynamics, kinetics and photochemistry of 7-diethylamino-4 '-dimethylaminoflavylium in water/ethanol, SDS and CTAB micelles
Full Text
AUTORES:
Araujo, Paula;
Oliveira, Joana
;
Basilio, Nuno
;
Parola, A. Jorge
;
de Freitas, Victor
;
Pina, Fernando
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
PHYSICAL CHEMISTRY CHEMICAL PHYSICS,
VOLUME:
24,
NÚMERO:
29
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
9
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
69
TÃTULO:
Natural and Synthetic Flavylium-Based Dyes: The Chemistry Behind the Color
Full Text
AUTORES:
Cruz, Luis
;
Basilio, Nuno
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Pina, Fernando
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
CHEMICAL REVIEWS,
VOLUME:
122,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
185
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
70
TÃTULO:
New insights into the oral interactions of different families of phenolic compounds: Deepening the astringency mouthfeels
Full Text
AUTORES:
Guerreiro, C;
Brandao, E
; de Jesus, M;
Goncalves, L
;
Perez Gregorio, R
;
Mateus, N
;
de Freitas, V
;
Soares, S
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
375
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
25
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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