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Ana Cristina Braga Pinheiro
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Article (68)
Review (9)
Book Chapter (6)
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2012
2011
2010
2009
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 85
61
TÃTULO:
Development and characterization of lactoferrin-GMP nanohydrogels: Evaluation of pH, ionic strength and temperature effect
Full Text
AUTORES:
Ana I Bourbon
;
Ana C Pinheiro
; Maria G Carneiro da Cunha;
Ricardo N Pereira
;
Miguel A Cerqueira
;
Antonio A Vicente
;
PUBLICAÇÃO:
2015
,
FONTE:
FOOD HYDROCOLLOIDS,
VOLUME:
48
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
54
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
62
TÃTULO:
Edible Bio-Based Nanostructures: Delivery, Absorption and Potential Toxicity
Full Text
AUTORES:
Martins, JT
;
Ramos, OL
;
Pinheiro, AC
; Bourbon, AI; Silva, HD; Rivera, MC;
Cerqueira, MA
; Pastrana, L;
Malcata, FX
; Gonzalez Fernandez, A;
Vicente, AA
;
PUBLICAÇÃO:
2015
,
FONTE:
FOOD ENGINEERING REVIEWS,
VOLUME:
7,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
40
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
63
TÃTULO:
Hollow chitosan/alginate nanocapsules for bioactive compound delivery
Full Text
AUTORES:
Melissa C Rivera;
Ana C Pinheiro
;
Ana I Bourbon
;
Miguel A Cerqueira
;
Antonio A Vicente
;
PUBLICAÇÃO:
2015
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,
VOLUME:
79
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
52
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
64
TÃTULO:
Characterization, physicochemical stability, and evaluation of in vitro digestibility of solid lipid microparticles produced with palm kernel oil and tristearin
Full Text
AUTORES:
Janaina Costa da Silva
;
Thais Ribeiro Borrin
; Pamela Ruy; Thais Carvalho Brito;
Ana Cristina Pinheiro
;
Antonio Augusto Vicente
;
Samantha Cristina de Pinho
;
PUBLICAÇÃO:
2014
,
FONTE:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
34,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
WOS
CrossRef
:
6
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
65
TÃTULO:
Design of Bio-nanosystems for Oral Delivery of Functional Compounds
Full Text
AUTORES:
Cerqueira, MA
;
Pinheiro, AC
; Silva, HD; Ramos, PE; Azevedo, MA; Flores Lopez, ML; Rivera, MC; Bourbon, AI;
Ramos, OL
;
Vicente, AA
;
PUBLICAÇÃO:
2014
,
FONTE:
FOOD ENGINEERING REVIEWS,
VOLUME:
6,
NÚMERO:
1-2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
66
TÃTULO:
Physical Characterisation of an Alginate/Lysozyme Nano-Laminate Coating and Its Evaluation on 'Coalho' Cheese Shelf Life
Full Text
AUTORES:
Medeiros, BGD; Souza, MP;
Pinheiro, AC
;
Bourbon, AI
;
Cerqueira, MA
;
Vicente, AA
; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO:
2014
,
FONTE:
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY,
VOLUME:
7,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
67
TÃTULO:
Biocomposite Films Based on kappa-Carrageenan/Locust Bean Gum Blends and Clays: Physical and Antimicrobial Properties
Full Text
AUTORES:
Joana T Martins
;
Ana I Bourbon
;
Ana C Pinheiro
;
Bartolomeu W S Souza
;
Miguel A Cerqueira
;
Antonio A Vicente
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY,
VOLUME:
6,
NÚMERO:
8
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
64
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
68
TÃTULO:
Edible nano-laminate coatings for food applications
AUTORES:
Cerqueira M.A.
; Bourbon A.I.;
Pinheiro A.C.
; Silva H.D.; Quintas M.A.C.;
Antonio A Vicente
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
Ecosustainable Polymer Nanomaterials for Food Packaging: Innovative Solutions, Characterization Needs, Safety and Environmental Issues
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
69
TÃTULO:
Inulin potential for encapsulation and controlled delivery of Oregano essential oil
Full Text
AUTORES:
Sara Beirao da Costa; Claudia Duarte; Ana I Bourbon;
Ana C Pinheiro
; Isabel I N Januario;
Antonio A Vicente
;
Luisa Beirao da Costa, ML
;
Ivonne Delgadillo
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD HYDROCOLLOIDS,
VOLUME:
33,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
70
TÃTULO:
Inulin potential for encapsulation and controlled delivery of Oregano essential oil
Full Text
AUTORES:
Sara Beirão-da-Costa
; Cláudia Duarte; Ana I Bourbon;
Ana C Pinheiro
; Isabel I N Januário;
António A Vicente
;
Luísa L Beirão-da-Costa
;
Ivonne Delgadillo
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
Food Hydrocolloids,
VOLUME:
33,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
CrossRef
:
106
NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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