Joana Alexandra da Silva Oliveira


AuthID: R-000-6K0

Publicações Confirmadas: 109



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TÍTULO: Investigating the Influence of Vessel Shape on Spontaneous Fermentation in Winemaking
AUTORES: Malfeito Ferreira, Manuel; Granja Soares, Joana; Chandra, Mahesh ; Asryan, Arman; Oliveira, Joana ; Freitas, Victor ; Loira, Iris; Morata, Antonio; Cunha, Jorge; Harutyunyan, Mkrtich;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Light-activated amino-substituted dyes as dual-action antibacterial agents: Bio-efficacy and AFM evaluation  Full Text
AUTORES: Correia, Patricia; Araujo, Paula; Alexandra Plácido; Pereira, Ana Rita; Bessa, Lucinda J.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Oliveira, Joana ; Fernandes, Iva ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 224
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7 Unpaywall
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: New Insights into pH-dependent Complex Formation between Lignosulfonates and Anthocyanins: Impact on Color and Oxidative Stability  Full Text
AUTORES: Pereira, Ana Rita; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel ; Costa, Carina ; Rodrigues, Alirio; de Freitas, Victor ; Mateus, Nuno; Dias, Ricardo; Soares, Susana ; Oliveira, Joana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 48
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Unpaywall
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: The impressive colors of the bis-aminostyrylbenzopyrylium system. Evidence by stopped-flow for the B4 formation at pH > 13  Full Text
AUTORES: Araujo, Paula; Borges, Alexandra; Oliveira, Joana ; Seco, Andre; Outis, Mani; Lima, Joao C.; Basilio, Nuno; de Freitas, Victor ; Pina, Fernando;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 229
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Isolation of bluish anthocyanin-derived pigments obtained from blueberry surplus using centrifugal partition chromatography
AUTORES: Nunes, Ana N.; Ivasiv, Viktoriya; Gouveia, Luis F.; Fernandez, Naiara; Oliveira, Joana ; Bronze, Maria Rosario; Matias, Ana A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1705
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Natural extracts as food ingredients: from chemistry to health
AUTORES: Salas, Erika; Oliveira, Joana ; Perez Gregorio, Rosa ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Pyranoanthocyanins and other pyranoflavylium dyes: From chemistry towards novel applications  Full Text
AUTORES: Gomes, Vania; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Oliveira, Joana ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 220
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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