Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

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1
TÍTULO: Exploring the self-assembled gel behaviour of litchi pulp arabinan enriched pectic polysaccharides by small and large amplitude oscillatory shear
AUTORES: Wang, Dongwei; Ferreira, Sonia S.; Li, Yun; Wang, Kai; Zhao, Lei; Liu, Xuwei; Coimbra, Manuel A.; Hu, Zhuoyan;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 162
INDEXADO EM: Scopus WOS
2
TÍTULO: Cordia africana fruit hydrocolloid alleviates sodium dextran sulfate-induced colitis in mice
AUTORES: de Araujo, Maria Isabela Ferreira; Silva, Francisca Crislandia Oliveira; Fernandes, Ana; Silva, Soraia Pires; Batista, Jose Josenildo; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel Antonio; de Almeida, Viviani Mendes; Vieira, Angelica Thomaz; Neto, Jacinto da Costa Silva; da Silva, Luzia de Abilio; Soares, Paulo Antonio Galindo; Nobre, Clarisse; Correia, Maria Tereza dos Santos;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 68
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
3
TÍTULO: Structural characterization and in vitro gut microbiota fermentation of a polysaccharide extracted from Cenostigma nordestinum gum  Full Text
AUTORES: Silva, Francisca Crislandia Oliveira; de Araujo, Maria Isabela Ferreira; Silva, Soraia P.; Coelho, Elisabete; dos Santos, Aline Teixeira; Gonzalez, Abigail; Salvador, Andreia Filipa Ferreira; Cahu, Thiago Barbosa; Vieira, Angelica Thomaz; de Souza, Marthyna Pessoa; Coimbra, Manuel A.; Teixeira, Jose A.; Nobre, Clarisse; Soares, Paulo Antonio Galindo; Correia, Maria Tereza dos Santos;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 363
INDEXADO EM: Scopus WOS
4
TÍTULO: Exopolysaccharide (EPS)-Producing Streptococcus thermophilus: Functional and Probiotic Potential
AUTORES: Juraskova, Dominika; Pires, Vanessa C.; Ribeiro, Susana C.; Ferreira, Sonia S.; Bernardo, Fabio; Evtyugin, Dmitry; Coimbra, Manuel A.; Silva, Celia C. G. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
5
TÍTULO: Development of a cell-based quaternary system to unveil the effect of pectic polysaccharides on oral astringency  Full Text
AUTORES: Brandao, Elsa ; Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos; Maricato, Elia; Coimbra, Manuel A.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 323
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
6
TÍTULO: Heat-sealable bioplastic films of blended locust bean and potato byproducts for active packaging of fatty foods: Cheese and oat cookies as case studies
AUTORES: Lopes, Joana; Pettersen, Marit Kvalvag; Grovlen, Magnhild Seim; Sharmin, Nusrat; Li, Kloce Dongfang; Wetterhus, Elin; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 147
INDEXADO EM: Scopus WOS
7
TÍTULO: Geochemistry and mineralogy of auriferous tailings deposits and their potential for reuse in Nova Lima Region, Brazil  Full Text
AUTORES: Lemos, Mariana; Valente, Teresa ; Reis, Paula Marinho ; Fonseca, Rita; Pantaleao, Joao Paulo; Guabiroba, Fernanda; Gregorio Filho, Jose; Magalhaes, Marcus; Afonseca, Bruno; Silva, Antonio Roberto; Delbem, Itamar;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Handle
8
TÍTULO: Mechanisms of action of coffee bioactive compounds - a key to unveil the coffee paradox  Full Text
AUTORES: Machado, Fernanda; Coimbra, Manuel A. A.; del Castillo, Maria Dolores; Coreta Gomes, Filipe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
INDEXADO EM: Scopus WOS
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