Rui Miguel de Jesus Rodrigues Ferreira
AuthID: R-000-FZR
1
TÃTULO: DBD plasma-treated polyester fabric coated with doped PEDOT:PSS for thermoregulation Full Text
AUTORES: Magalhaes, Catia; Ribeiro, Ana Isabel; Rodrigues, Rui; Meireles, Angela; Alves, Alexandra C. ; Rocha, Joao; de Lima, Fabio Pedroso; Martins, Marcos ; Mitu, Bogdana; Satulu, Veronica; Dinescu, Gheorghe; Padrao, Jorge; Zille, Andrea;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SURFACE SCIENCE, VOLUME: 686
AUTORES: Magalhaes, Catia; Ribeiro, Ana Isabel; Rodrigues, Rui; Meireles, Angela; Alves, Alexandra C. ; Rocha, Joao; de Lima, Fabio Pedroso; Martins, Marcos ; Mitu, Bogdana; Satulu, Veronica; Dinescu, Gheorghe; Padrao, Jorge; Zille, Andrea;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SURFACE SCIENCE, VOLUME: 686
2
TÃTULO: Protein aerogels as food-grade delivery systems - A comprehensive review Full Text
AUTORES: Leite, Ana Catarina; Pereira, Ricardo N.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 163
AUTORES: Leite, Ana Catarina; Pereira, Ricardo N.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 163
3
TÃTULO: Tunning pectinase activity under the effects of electric fields in the enhanced clarification of wine must
AUTORES: Queiros, Mariana; Pereira, Guilherme; Leite, Ana Catarina; Leal, Rita; Rodrigues, Rui; Teixeira, Jose A.; Pereira, Ricardo N.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
AUTORES: Queiros, Mariana; Pereira, Guilherme; Leite, Ana Catarina; Leal, Rita; Rodrigues, Rui; Teixeira, Jose A.; Pereira, Ricardo N.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
INDEXADO EM: 
WOS
WOS4
TÃTULO: Influence of ohmic heating on lentil protein structure and protein-pectin interactions Full Text
AUTORES: Miranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N.; Speranza, Paula; Kurozawa, Louise Emy; Vicente, Antonio A. ; Sato, Ana Carla Kawazoe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 87
AUTORES: Miranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N.; Speranza, Paula; Kurozawa, Louise Emy; Vicente, Antonio A. ; Sato, Ana Carla Kawazoe;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 87
5
TÃTULO: The Ornamental Stones in the Basilica of Our Lady of the Rosary of Fátima (Portugal): between the Aesthetic and the Symbolic [As rochas ornamentais na Basílica de Nossa Senhora do Rosário de Fátima (Portugal): entre o estético e o simbólico]
AUTORES: Soares, CM ; Rodrigues, RM; Filipe, C; Moreira, Noel ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BSAA Arte, VOLUME: 88, NÚMERO: 88
AUTORES: Soares, CM ; Rodrigues, RM; Filipe, C; Moreira, Noel ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BSAA Arte, VOLUME: 88, NÚMERO: 88
6
TÃTULO: Electrotechnologies for the development of food-based structured systems
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus7
TÃTULO: Ohmic heating as a new tool for protein scaffold engineering Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A ; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A ; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
8
TÃTULO: The role of emergent processing technologies in tailoring plant protein functionality: New insights Full Text
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
9
TÃTULO: Influence of ohmic heating on the structural and immunoreactive properties of soybean proteins Full Text
AUTORES: Pereira, RN ; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
AUTORES: Pereira, RN ; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
10
TÃTULO: Unraveling the nature of ohmic heating effects in structural aspects of whey proteins-The impact of electrical and electrochemical effects Full Text
AUTORES: Ferreira, S; Machado, L; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 74
AUTORES: Ferreira, S; Machado, L; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 74
