Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

Publicações Confirmadas: 293



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TÍTULO: Trypsin hydrolysis of whey protein concentrates: Characterization using multivariate data analysis  Full Text
AUTORES: Mota, MVT; Ferreira, IMPLVO ; Oliveira, MBP ; Rocha, C ; Teixeira, JA ; Torres, Duarte ; Gonçalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 94, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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243
TÍTULO: Effects of the combination of hydrophobic polypeptides, iso-alpha acids, and malto-oligosaccharldes on beer foam stability  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Jorge, K; Nogueira, LC; Silva, F; Trugo, LC;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
244
TÍTULO: Separation and quantification of beer carbohydrates by high-performance liquid chromatography with evaporative light scattering detection  Full Text
AUTORES: Nogueira, LC; Silva, F; Ferreira, IMPLVO ; Trugo, LC;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1065, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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245
TÍTULO: A novel approach to the quantification of bovine milk in ovine cheeses using a duplex polymerase chain reaction method  Full Text
AUTORES: Mafra, I ; Ferreira, IMPLVO ; Faria, MA ; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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247
TÍTULO: Discriminate analysis of the volatile fraction from "Terrincho" ewe cheese: correlation with flavour characteristics  Full Text
AUTORES: Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ; Ferreira, M;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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248
TÍTULO: Enzymatic hydrolysis of whey protein concentrates: Peptide HPLC profiles  Full Text
AUTORES: Mota, MVT; Ferreira, IMPLVO ; Oliveira, MBP ; Rocha, C ; Teixeira, JA ; Torres, Duarte ; Gonçalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES, VOLUME: 27, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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249
TÍTULO: Evaluation of cheese authenticity and proteolysis by HPLC and urea-polyacrylamide gel electrophoresis  Full Text
AUTORES: Veloso, ACA ; Teixeira, N ; Peres, AM ; Mendonca, A; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 87, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
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250
TÍTULO: Interrelationships among microbiological, physicochemical, and biochemical properties of Terrincho cheese, with emphasis on biogenic amines
AUTORES: Pinho, O ; Pintado, AIE; Gomes, AMP ; Pintado, MME ; Malcata, FX ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 67, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 43
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