José António Gomes Couto


AuthID: R-000-81R

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11
TÍTULO: Activity of lysozyme on Lactobacillus hilgardii strains isolated from Port wine  Full Text
AUTORES: Dias, R; Vilas Boas, E; Campos, FM; Hogg, T ; Couto, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 49
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12
TÍTULO: Production of volatile phenols by Lactobacillus plantarum in wine conditions  Full Text
AUTORES: Pauline Fras; Francisco M Campos; Tim Hogg ; Jose Antonio Couto ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
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13
TÍTULO: The Antimicrobial Action of Chitosan Against the Wine Spoilage Yeast <I>Brettanomyces/Dekkera</I>
AUTORES: Delfim Ferreira; Diana Moreira; Eduardo M Costa; Sara Silva; Manuela M Pintado ; José António Couto ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Chitin and Chitosan Science, VOLUME: 1, NÚMERO: 3
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14
TÍTULO: Saccharomyces cerevisiae Oxidative Response Evaluation by Cyclic Voltammetry and Gas Chromatography-Mass Spectrometry  Full Text
AUTORES: Castro, CC; Gunning, C; Oliveira, CM; Couto, JA ; Teixeira, JA ; Martins, RC ; Ferreira, ACS ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 29
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15
TÍTULO: The antimicrobial effect of wine on Bacillus cereus in simulated gastro-intestinal conditions  Full Text
AUTORES: Miguel Vaz; Tim Hogg ; Jose Antonio Couto ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 28, NÚMERO: 2
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16
TÍTULO: THE INFLUENCE OF SELECTED OENOLOGICAL PRACTICES ON THE SENSORY IMPACT OF VOLATILE PHENOLS IN RED WINES
AUTORES: Barbosa, A; Hogg, T ; Couto, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN, VOLUME: 46, NÚMERO: 2
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17
TÍTULO: Factors influencing the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Isa Silva; Francisco M Campos ; Tim Hogg ; Jose Antonio Couto ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 145, NÚMERO: 2-3
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TÍTULO: Wine phenolic compounds influence the production of volatile phenols by wine-related lactic acid bacteria. Production of volatile phenols by LAB  Full Text
AUTORES: Silva, I; Campos, FM ; Hogg, T ; Couto, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 111, NÚMERO: 2
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20
TÍTULO: Cell membrane damage induced by phenolic acids on wine lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Campos, FM ; Couto, JA ; Figueiredo, AR; Toth, IV ; Rangel, AOSS ; Hogg, TA ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 135, NÚMERO: 2
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