Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Understanding the molecular interactions between a yeast protein extract and phenolic compounds  Full Text
AUTORES: Francisco, T; Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; Centeno, F; Teixeira, MD; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 143
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Unravelling the effects of procyanidin on gliadin digestion and immunogenicity
AUTORES: Ricardo, D; Telmo, F; Catarina, BP; Nuno, M; de Freitas, V ; Rosa, PG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Use of Polyphenols as Modulators of Food Allergies. From Chemistry to Biological Implications
AUTORES: Bessa, C; Francisco, T; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Perez Gregorio, R ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Bioactive Peptides and Dietary Polyphenols: Two Sides of the Same Coin  Full Text
AUTORES: Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 61
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Bioinspired Synthesis and Physical-Chemical Properties of a New 10-Methylpyrano-4 '-hydroxyflavylium Chloride Salt
AUTORES: Vania Gomes; Marta Guimaraes; Gabriela Goncalves; Victor de Freitas ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 31, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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Página 14 de 49. Total de resultados: 488.

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