Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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TÍTULO: Effect of dehydration of Syrah grape berries on the aging potential of fortified sweet wines in Ningxia of China
AUTORES: Zhang, Xiaoxi; Wang, Kaixian; Wang, Qun; Shi, Zhenan; Oliveira, Helder ; Mateus, Nuno ; Han, Fuliang;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY-X, VOLUME: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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TÍTULO: Examining the impact of different re-warm-up strategies on non-starter basketball players' physical performance  Full Text
AUTORES: Florez Gil, Enrique; Mateus, Nuno ; Sampaio, Jaime; Abade, Eduardo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF SPORTS SCIENCES
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
3
TÍTULO: Impact of food additives (sodium carbonate and ammonium bicarbonate) on interactions between astringent compounds and an oral cell model  Full Text
AUTORES: Jesus, Monica; Bravo, Carlo; Guerreiro, Carlos; Brandao, Elsa ; Ramos, Rui M. ; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 467
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
4
TÍTULO: Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Cork Industry Waste Using Ultrasound and Microwave Techniques
AUTORES: Azevedo, Joana ; Cassani, Lucia; Oliveira, Joana ; Chamorro, Franklin; Simal Gandara, Jesus; Mateus, Nuno ; De Freitas, Victor; Prieto, Miguel Angel; Perez Gregorio, Rosa ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
5
TÍTULO: Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Cork Industry Waste Using Ultrasound and Microwave Techniques
AUTORES: Joana Azevedo; Lucia Cassani; Joana Oliveira ; Franklin Chamorro; Jesus Simal Gandara; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ; Miguel Ángel Prieto; Rosa Perez Gregorio ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ACS Agricultural Science and Technology, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: A Reliable and Fast Two-Step Solid-Phase Extraction Methodology for the Obtention of Anthocyanin-Rich Extracts from Different Sources
AUTORES: Wen Tao; Lorenzo De Luca; Nuno Mateus ; Victor de Freitas; Matteo Bordiga; Hélder Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2024
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
9
TÍTULO: Chitosan/Polyvinyl Alcohol-Based Biofilms Using Ternary Deep Eutectic Solvents towards Innovative Color-Stabilizing Systems for Anthocyanins  Full Text
AUTORES: de Souza, Hileia K. S. ; Guimaraes, Marta; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 25, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID
10
TÍTULO: Development of a cell-based quaternary system to unveil the effect of pectic polysaccharides on oral astringency  Full Text
AUTORES: Brandao, Elsa ; Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos; Maricato, Elia; Coimbra, Manuel A.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 323
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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